“控糖族”注意，这些“伪粗粮”升糖比大米更快 脂肪、控糖族＞70为高）所以
脂肪、控糖族＞70为高）
所以 ，注意还要注意把主食放在最后吃 ，伪粗支链淀粉分支多 ，粮升这样对血糖更友好 。糖比白面等细粮还要快 。大米
方式吃不对 ，更快黄米粥比白米粥升糖速度更快 。控糖族也不能只吃粗粮
粗粮虽好 ，注意淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种 。伪粗以小黄米为例 ，粮升
冲粗粮糊时，糖比
如果血糖控制不佳 ，大米肠胃功能弱一些的更快人 ，一些粗粮甚至是控糖族“伪粗粮”，
小黄米又称糯小米 ，但大家可能不知道，55-70为中 ，升糖速度快 。钙等多种营养物质 ，如果喜欢吃粗粮糊又需要控制血糖，升糖速度更快。细粮占70% 。种类选不对 ，
如果需要控制血糖 ，
从以下表格可以看到，打粉的这个环节 ，在体内不容易被分解
，你吃的也可能变成“伪粗粮” 在食用方式上 ，容易被消化分解，小黄米、可以在一定程度上延缓升糖速度
多数人都有这样的认知：粗粮升血糖较慢，并不是所有粗粮都有控糖效果 ，
从控糖的角度讲，则建议优先选打粉后升糖指数仍比较低的 ，它们升糖速度比大米 、扁豆等 ，适当吃粗粮有利于控制血糖 。很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米粥，打嗝等。细粮1 。
即使血糖高 ，然后用水冲成糊喝 ，红豆等粗粮中直链淀粉含量多，且口感和营养也更好 。觉得方便又营养。需要控糖的人群一定要注意这个“陷阱” 。杂豆 、黑糯米等 ，甚至粗粮2 ，比如腹胀 、
冲的时候 ，结构相对松散 ，粗粮吃太多容易感到不适，一半细粮 ，
事实上 ，粗粮是个大家族 ，躺到床上后可能会出现反酸，但也不要单独吃粗粮，蔬菜等 ，大豆制品 、
打粉前后血糖指数 (GI) 对比
（GI＜55为低 ，如牛奶 、不要全部集中在某一餐 。可以用一平勺粗粮粉兑150毫升热牛奶或豆浆 ，糯玉米、不妨将水换成牛奶
豆浆和牛奶里含蛋白质 、黑米等打粉冲糊 。
燕麦 、少将薏米、同餐要搭配富含蛋白质和膳食纤维，这种情况晚上可以少吃或不吃粗粮 。
粗细粮等主食的主要成分是淀粉 ，腹痛
、更不能只用粥当早餐或晚餐，很多人喜欢把粗粮打成粉 ，用它们冲粗粮糊
，可以粗粮占30%，有些人群晚上吃粗粮后难消化
，反酸 、可以先吃些干的主食再喝粥 ，如绿豆 、粗粮打粉后GI普遍升高 ，一定不要大量喝小黄米粥，一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮
。升糖速度快 吃起来口感糯糯的糯性谷物，最好是粗细搭配
，可优先选牛奶 。 另外，直链淀粉排列很紧密，会让食物的血糖生成指数（GI）升高
而糯性谷物中支链淀粉含量多，